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「凱大蒸汽源機」五星級中央廚房熱源系統標配

近幾年,中央廚房在餐飲業發展得“如火如荼”,疫情期間,中央廚房更是在民生保障方面“大顯身手”。目前,我國中央廚房已經普及到大部分連鎖餐飲業。例如,我們熟知的海底撈、外婆家、真功夫、永和大王等連鎖餐飲企業,均建設有自己的中央廚房體系。

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面對當下人們飲食消費的快速化以及對食品品質的更高要求,央廚企業也逐步向科技化、數字化智能化轉型,助推我國飲食文化產業的快速發展。蒸汽熱源作為中央廚房的一種高效動力系統,其效率的高低直接影響到中央廚房生產效率,因此高效、節能、環保、安全的蒸汽源機應運而生,它具有以下特點而受到了央廚企業的青睞:5秒快速出蒸汽;獨立模塊精準供汽,變頻不變熱效率(熱效率≥95%);蒸汽焓值高、純飽和蒸汽(蒸汽含水量≤3%);設計水容積<30L,免報檢年審;超低氮排放NOx<30mg/m3(支持全功率下24小時在線監測);全自動智能變頻控制,無需司爐工。

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[項目介紹]

陜西某大型餐飲管理有限公司是當地政府民生工程的承辦單位,秉承“用良心做早餐”的經營理念,堅守食品安全底線,為廣大消費者的飲食健康保駕護航。

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按配套的廚房設備來計算,該央廚項目只需5噸的蒸汽鍋爐就能夠滿足生產要求,所以當時選購了某品牌6臺1噸蒸汽發生器,但實際產汽量僅有4.5噸/小時,經常導致米飯生產線連飯都煮不熟的困境。后來該項目負責人通過業內朋友打聽到凱大蒸汽源在中央廚房應用非常不錯,所以親自前往凱大工廠進行參觀了解并實地考察了幾個央廚鍋爐改造項目,綜合平均節能在25~60%之間,這一點得到了該負責人的高度認可,最終訂購了4臺1.3噸凱大蒸汽源機組。

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[用戶反饋]

“不比不知道,一比嚇一跳!”蒸汽源機組運行1個多月以來,供汽足、穩定,熱效率高,還可根據生產工況變化自動調節蒸汽用量,大大降低運行能耗,節能效果突出,給一個五星的贊。

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[要節能 選凱大]

高效穩定的熱源系統是推動央廚企業快速發展的源動力。凱大蒸汽源深耕餐飲行業多年,從餐飲店到中央廚房,產品一直以高效、節能、環保、安全等優點贏得市場用戶的一致認可。蒸汽源作為餐飲行業高質量發展的助推器,未來凱大將繼續從技術創新、產品質量、服務體驗三個方面進行升級,做五星級中央廚房熱源系統的標配品牌!

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